Bir Üretim Serüveni
Bir Üretim Serüveni
Tedarikçilikte Yeni Gelişmeler
Bir İranlı arkadaşa, dolaylı yoldan Türkiye’de bulamadığı bir ürün için benimle irtibat kurması söylenmiş. Önce beni arayıp bilgi verdiler ve ben adamı aradım.
Aradığı ürün hakkında detaylı bilgiler isteyip sorular sordum. Pasta süslemek için kullandıkları stencilmiş. Bu ürün Çin’den İtalya ya oradan da Türkiye’ye geliyormuş; fiyat olarak da yüksek fiyatlı.
Normal stencilleri gösterdim, istedikleri bunlar değilmiş. Kendi aldığı yeri tarif etti. Gittim, oradan bir tane de ben aldım.
İranlı arkadaşa aldığım Mesh stencili gösterdim. İnceledikten sonra bunun doğru ürün olduğunu onayladı. Bu doğrulama, beni stencil üretme fikrine bir adım daha yaklaştırdı. Çünkü yapan yoktu, birçok pasta şefi de bu ürün ile belki tanışmadı, belki de bulamamıştı.
Araştırma ve Atölye Ziyaretleri
Stencil üretimini öğrenmek için birçok atölye gezdim. Sektörde öne çıkan, piyasayı domine eden firmalara da uğradım. Ne yazık ki, bu ürün hakkında kimsenin bilgisi yoktu.
Yine de görüşmeler yapıcı geçti; hatta üretim aşamasına geçersem çizim konusunda bana destek olabileceklerini söylediler. Bu, benim için önemli bir motivasyon kaynağı oldu.
Teknik Detaylar ve Üretim Mantığı
Stencil üretimi; çizimlerin negatiflerinin oluşturulması, ardından baskı yoluyla ürünün hazırlanması şeklinde ilerliyor. Ancak burada kritik bir sorun var: Bir kalıba 20 farklı çizim eklerseniz, sadece 3’ü satıyor, kalan 17’si fire oluyor. Bu yüzden talep görecek tasarımları seçmek şart.
Yazılıma İlk Adım
AliExpress’te en çok satan stencil modellerini inceledim. Ancak bu popüler çizimlerin hiçbirine ulaşmak mümkün değildi. Kendi çizimlerimi üretmeye karar verdim. Rahmetli bir arkadaşım bilgisayarıma CorelDRAW yükledi ve bana temel vektör çizimlerini gösterdi. Ben de “Bana hızlıca öğret, seni rahat bırakayım,” dedim. O günden beri yavaş ama emin adımlarla kendi çizimlerimi yapıyorum.
Tasarım Süreci
AliExpress’te bulunmayan özgün çizimler hazırlıyorum. Çizgi film karakterlerinden hayvan figürlerine, Türk çini motiflerinden farklı geometrik desenlere kadar birçok model oluşturdum.
Hedef kitleyi düşünerek sordum kendime:
“Pasta üstünde kim, ne tür desenler görmek ister?”
Cevapları tasarımlarımın yönünü belirledi.
Ürünün Kullanım Alanı
Stenciller, pastaların zeminine dantel gibi desenler vermek için kullanılabilir. Bu yöntemle, sıradan pastalar bile görsel olarak özel bir görünüme kavuşur. Eğer pastacılarla güçlü bir iletişim kurabilsem, bu ürünün değerini anlatmak çok daha kolay olurdu.
Sonuç: Üretim Var, Satış Yok
Üretimi başarmış olmak beni mutlu ediyor ama satış kanalları kapalı olunca motivasyonum düşüyor. Yine de içimden bir ses diyor ki:
“Bir gün biri, ‘Böyle deli işi şeyler yapan biri vardı, hâlâ yaşıyorsa bize bunu yapabilir mi?’ der.”
O zamana kadar kimsenin kapısını çalmayı düşünmüyorum. Belki de en güzel işler, kimsenin anlamadığı fikirlerden doğuyor.